Paleo semlor – Glutenfria, nötfria, mjölkfria, sockerfria
Så här bakar ni goda Semlor på Jordmandelmjöl.
|
|
Paleo semlor – Glutenfria, nötfria, mjölkfria, sockerfria
Så här bakar ni goda Semlor på Jordmandelmjöl.
|
| Portioner | Förberedelsetid |
| 6semlor | 10min |
| Tillagningstid |
| 30min |
|
|
Ingredienser
A – Deg
- 3st ägg
- 3msk honung/paleo socker(tex. kokossocker)
- 1dl kokosgrädde
B – Deg
- 2dl kokosmjöl
- 2dl jordmandelmjölPaleoLita
- 1msk fiberhusk
- 1msk bikarbonat
- 1msk kardemumma
- några droppar citronsaft(sätter igång bikarbonatet)
Fyllning – Jordmandelmassa
- 2dl paleo socker
- 4dl jordmandel grovt mjölPaleoLita
- 1dl vattencirka
Instruktioner
Deg
- Vispa ägg och socker i en skål/matberedare. Häll i kokosgrädden och rör om. Blanda ihop de torra ingredienserna i en separat skål. Blanda ihop deg A och B och vänta ca. 5-10 minuter för att få ett fastare deg.
- Forma ca 6 bollar med en sked och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i ca 20 minuter.
Jordmandelmassa fyllning
- Mixa socker och Jordmandel grovt mjöl i en matberedare/mixer, efter ca 2-3 minuter häll i vatten.
Grädde
- Vispa kokosgrädde med lite socker och citronsaft i en bunke tills du kan vända bunken upp och ner. Skär semmelbullarna i mitten och fyll de med jordmandelmassa och grädde.
Färdig semla
- Bästa paleo semla 2017.
Receptanteckningar
En god och mättande semla med mycket fiber.