Cassavamjöl, PaleoLita 500g

70.00 kr Inkl moms

99 i lager

Vårt CASSAVAMJÖL är ett naturligt glutenfritt mjöl som ingår i vårt PaleoLita – PALEO, AIP sortiment. Våra förpackningar är på 500g styck.

OBS! Just nu är mjölet mer vitare än tidigare och innehåller mer stärkelse, som beror på tidigare skörd. Denna lilla skillnaden kan ge ett annat resultat vid bakning! Vi provbakade mjölet och fick en segare deg, och denna egenskap ger fin resultat vid knäckebröd. Testa recept nedan! Batch nummer 18.14.2021  

99 i lager

Beskrivning

Vårt Cassavamjöl tillverkas av torra, hela och skalade cassavarötter. I vissa länder kallas roten Maniok. Det är skillnad på mjöl och stärkelse. Stärkelsen heter Tapioka. Cassavamjöl görs på hela roten,  Tapiokan görs på mjöl som “tvättas” ur.

AIP Knäckebröd

2 dl Cassavamjöl (batch 18.14.2021)

2 dl Fint Jordmandelmjöl (silad)

6 tsk Olja

2 dl Kokt-varmt vatten

salt och krydda efter smak. (olika frön kan användas, men då blir inte AIP!)

Blanda ihop alla ingredienser i en skål……… Smeta ut degen på en bakplåtsklädd plåt och grädda brödet i 160- i ca 50-60 minuter. Lägg den färdiga knäckebrödet på en galler. Brödet är mjukt när man tar ut från ugnen, men stelnar senare.

 

Näringsinnehåll per 100 g

Energivärde: 1454 kJ/343 Kcal

Fett: 0,3 g varav mättade fettsyror: <0,1 g

Kolhydrat: 80,2 g varav socker:  1,5 g

Protein: 2,1 g

Salt: <0,5 g

Fiber: 5,5 g

Mer information

Vikt 500 g