Paleo mjölmix – Pita och Langos, Éléskamra 200g B.f. 8/2-2024

Beskrivning

Välj Pitabröd från Mellanöstern eller Langos från Ungern. Goda båda två. Den ena bakas i ugn och den andra friteras.

OBS! Endast ungersk text på påsen. Här på sidan hittar du svensk produktinfo och recept.

Ingredienser: tapiokastärkelse, bambufibermjöl, psylliumfröskal mjöl, gul linfrömjöl, sesammjöl, paleo bakpulver (vinsyra, natriumbikarbonat, tapiokastärkelse),  salt

Grundrecept Pitabröd:

1 påse Pitabröd och Langosmix, Vital Free

3 st ägg

150 ml vatten

Tillredning:

Vispa ihop de våta ingredienserna i en skål och häll i mjölet och blanda väl. Låt degen vila övertäckt i 30 minuter i rumstemperatur. Knåda degen med lite Bambufibermjöl dela sedan upp i 6 delar.

Forma först bollar på ett mjölat bakbord och sedan platta ut dem. Kanterna kan vara tunnare än i mitten. Grädda i en halvtimme vid 180 grader.

Brödet blir ihåligt och kan fyllas med nåt gott!

Recept finns på påsen.

Grundrecept Langos:

1 påse Pitabröd och Langosmix, Vital Free

3 st ägg

150 ml vatten

Tillredning:

Vispa ihop de våta ingredienserna i en skål och häll i mjölet och blanda väl. Låt degen vila i 30 minuter på en sval plats. Knåda degen med lite Bambufibermjöl dela sedan upp i 10 lika små klimpar och platta ut dem med en smord hand så att de är cirka 12 cm i diameter. Justera kanterna så att de blir något tjockare.

Fritera bröden ett i taget i en kastrull, fylld med 3 cm kokosolja i 2-3 minuter per sida. Pensla det färdiga Langos bröden med vitlöksolja och garnera med tex gräddfil, ost, mm.

Recept finns på påsen.

 

Äggfri Langos:

1 påse Pitabröd och Langosmix, Vital Free

260 ml kallt vatten

Tillredning: se ovan

 

 

Näringsinnehåll per 100 g (mjölmix)

Energi kJ: 1027,6  Energi i kcal: 248,8

Fett: 2,4 g varav mättade fettsyror: 1,1 g

Kolhydrat: 49,0 g varav socker:  0,4 g

Protein: 6,6 g

Salt: 3,1 g

Fiber: 27 g