Paleo mjölmix – Munkmix, Éléskamra 200g

Beskrivning

När du är sugen på något sött och gott som kan tillagas utan ugn, gör vår paleo munk. Varför? Den är Saftig, Snabb och Super god.

Mixen är fri från gluten, soja och mjök.

För att göra munkdegen behöver du tillsätta ägg, vatten, samt något sött, vi rekommenderar Erytritol Strö.

Ingredienser: tapiokastärkelse, bambufibermjöl, psylliumfröskal mjöl, gul linfrömjöl, sesammjöl, paleo bakpulver (vinsyra, natriumbikarbonat, tapiokastärkelse).

 

Munk Grundrecept:

1 paket Munkmix Vital Free

3 st ägg

1 st äggula

1,5 dl kallt vatten

60 g Erytritol Strö 

 

Blanda 3 st ägg med 1,5 dl kallt vatten, 1 st äggula och 60 g Erytritol/eller annan paleo socker. Blanda i Munkmixen och knåda till en deg och låt den vila i 20 minuter i kylen.

Mjöla bakbordet, häll ut degen och kavla ut till en rund form ca 5-6 mm tjock.

Ta ett rund glas  och gör avtryck i degen så att du får fina runda munkar. Tryck ett hål i varje munk med ditt finger.

Värm upp kokosfett (utan smak) och fritera munkarna på varsin sida, i ca 2 minuter. Ta ut munkarna och rulla de i något sött, tex Erytritol.

En påse Munkmix ger 16-20 färdiga munkar som kan förvars i kylen om det mot förmodan blir några över. 🙂

 

 

Näringsinnehåll per 100 g (mjölmix)

Energi kJ: 1070,9, Energi i kcal: 259,3

Fett: 2,4 g varav mättade fettsyror: 1,1 g

Kolhydrat: 51,7 g varav socker:  0,4 g

Protein: 6,6 g

Salt: 0,1 g

Fiber: 27 g